dijous, 26 de maig de 2011

setmana del 16 al 22 de maig


Bon vespre!
 
 
Les olors als marges del camp s'han tenyit de color blanc, amb les flors de saüc, d'acàcia, de xeringuilla... i també s'han despertat les flors d'algunes hortalisses, com les de les tomaqueres que tenim a cobert!  La setmana passada en David i la Sara van començar a tutorar-ne la majoria, amb fil de cotó en canvi de canyes (una tècnica que vam provar l'any passat i ens va agradar molt).  Les primeres mongeteres ja comencen a fer fulles ufanoses i també els haurem de donar uns tutors per on enfilar-se, segurament amb malla com l'any passat.  Més aprop de terra, les pastanagues van creixent, algunes, i d'altres fileres tot just broten amb les seves primeres fulles en forma de V.
 
La setmana passada al Centre Cívic de La Guixa vam parlar de com fer-se el compost i com fer-se el planter.  Demà repassarem el calendari de sembres, transplants i collites i farem una mica d'introducció al calendari llunar i la biodinàmica.  Segurament haurem de fer una altra aplicació d'àcid làctic per prevenir dels fongs, perquè en pocs dies han caigut molts litres de pluja que hauran rentat els tractaments.  La darrera vegada ho vam fer amb iogur, però aquesta vegada tenim sèrum de llet que ens va dur en Josep quan va portar la comanda de formatges...
 
Aquesta setmana a la caixa trobareu moltes fulles diferents.  Com sempre us recomanem que si hi ha alguna verdura que se us pugui fer pesada aprofiteu per fer-li una escaldada i congelar-la, ja que amb els productes de temporada ens trobem que durant una certa època hi ha molta abundància d'una verdura en concret i ens surt per les orelles, i quan no n'hi ha la trobem a faltar!  Per exemple estem en plena temporada de faves però aviat passarà i també de bledes...  Tanmateix si hi ha fulla és perquè ens convenen en aquesta època, per carregar-nos de vitamines, ferro i antioxidants, així com una bona hidratació per fer front a les calors que van arribant.  Amanides, amanides!  Així doncs aquesta setmana la caixa du ceba tendra, remolatxa, bledes, enciam, escarola, ruca (rúcula), ravenítols i faves tendres per fer amb casaca.
 
 
I tant si teniu ja caixa de verdura com si només feu compra d'excedents i complements, tindrem:  
 
FORMATGES ECOLÒGICS (en tenim en estoc , excepte els frescos i d'untar, que en demanarem la setmana vinent)
 
Formatge de llet pasteuritzada de vaca 14€/kg
               El petit fa aproximadament 400g
               El gran aprox. 700g
Formatge de llet crua de vaca 15€/kg
               El petit fa aproximadament 400g
               El gran aprox. 700g
Tarrina de Formatge fresc (pes net aprox 150g) a 2'50€
Crema per untar, aprox. 250g (molt bo, amb un punt àcid) 2'50€
 
Comanda de VERDURA ECOLÒGICA, fins dijous migdia pels de Centelles i Manlleu.  Dijous vespre baixarem a Centelles i divendres matí a l'Espai Solidari de Manlleu.  També podeu recollir-ho a l'hort qualsevol dia, si ens ho feu saber abans.
 
Bledes (normals o de colors) a 1€/manat (aprox 600g)
Enciams escaroler o meravella a 1,2€/unitat
Cabdell de tudela (en queden pocs) 2unitats x 1€
Patates aragoneses a 1,50€/kg
Escaroles a 1,40€/unitat
Faves tendres a 2€/kg
 
Comanda d'OUS DE PAGÈS —de l'Àvia—, L'alimentació de les gallines és natural (restes de verdura, blat de moro i blat) i tenen accés a l'exterior però el gra no és ecològic; comandes fins dijous al migdia:
1'50€ 1/2 dotzena; 3€ la dotzena
 
Comanda de FRUITA ECOLÒGICA quan més aviat millor, anotem comandes fins esgotar existències:
 
Poma Golden o Fuji 1,70€/kg
Plàtans de Canàries 2,85€/kg
Taronja de taula 1,85€/kg
Taronja de suc 1,65€/kg
Llimones a 1,90€/kg
Pera Conferència 2,70€/kg
Kiwi a 3,20€/kg
Cireres de Lleida (a partir de dijous matí) a 6€/g
 
CONSERVA de tomàquet ecològic i biodinàmic triturat de Cal Valls (670g) a 1,50€/unitat
 
 
Que tingueu una bona setmana i a votar amb seny!!


--
Salut i bons aliments!
David, Nia i Mima

Cap comentari:

Publica un comentari