dilluns, 18 de juliol de 2011

setmana del 18 al 24 de juliol


Bon vespre!


Aprofitant que la Debby ara mateix esporgava les marialluises que en David va plantar a l'hort gran, us en posarem unes fulles a les caixes perquè en proveu la infusió.  Aquesta herba d'aroma cítrica és boníssima tant calentona com ben fresca, així que depenent del clima i l'estat d'ànim, feu-la com volgueu.  Les seves virtuts més conegudes són la digestiva i relaxant, però si feu una mica de recerca li trobareu moltes aplicacions medicinals i culinàries.

Aquesta setmana a les caixes arriben ja en més abundància els esperadíssims tomàquets, així que no marxeu de vacances!  O si més no emporteu-vos-els!  Fora bromes, recordeu que si penseu marxar de vacances el més fàcil per nosaltres és que trobeu un benefactor de la vostra caixa setmanal de verdures, ja que ara és quan més producció tenim i quan més persones fan vacances.  L'any passat va anar molt bé.  Pels que sou nous, en la mesura del possible, si no hi podeu ser per fer la recollida habitual, demaneu a familiars o amics que la recullin per vosaltres; i així tots contents!
A part de tomàquets, les caixes duen pebrots verds llargs (els de morro de vedella encara han de madurar), cogombre, alguna mongeta tendra —aquests dies poc calurosos han enlentit una mica la producció—, porro, algun bròquil o alguna col, carbassons bledes, pastanaga i enciam.  Si hi trobeu pebrotets petits i verds... compte!  són els anomenats "del padrón" i a final de temporada ja en diem "del perdó" perquè són ben picants... però una delícia fregits i amb una mica de sal!  Al mig de la taula i a veure a qui li toca suar!

Al camp ja us podeu imaginar que aquests dies de feina n'hi ha moltíssima.  Hauríem de treure algunes herbes que ja volen granar i les carbassoneres ja han agafat oïdiu a les fulles a causa de la humitat.  Si en planteu i us passa el mateix, recordeu que ruixant-hi àcid làctic o iogur diluïts cambien el PH de la planta i no deixem proliferar el fong.  També és molt eficaç per aturar l'oïdiu o cendrosa pulveritzar-hi una dilució de sofre a primera o última hora del dia.

I parlant d'horts i hortalans aquest diumenge vam tenir la molt agradable visita de l'Albert i la Vanessa, de Lleure Agrari, amb qui vam intercanviar llavors, plantes, coneixement i històries diverses.  Ens en queda el regust dolç de que malgrat la pèssima situació global del món, cal ser crític però alhora pensar positivament i actuar des de l'esperança i fent les coses tant bé com poguem.  Una forta abraçada des de Manlleu!  Tot passejant vam tenir temps d'observar l'evolució de les orenetes i també de com més de tres aranyes s'han repartit una de les estrucultures que tenim repartides per l'hort.  Visca la cooperació!

fotografia de Joan Pujol Creus


Els excedents i complements que tenim aquesta setmana per vendre a part de les caixes són:
Bledes (normals o de colors) a 1€/manat (aprox 700g)Enciams meravella a 1€/unitatRemolatxes a 1.70€/kgEnciams escarolers a 1.20€/unitat
Pastanagues a 2.50€/kg
Porros a 2.50€/kg
Carbassó a 1.30€/kg
Patates a 2€/kg

Feu la comanda de VERDURA ECOLÒGICA fins dijous migdia pels de Centelles i Manlleu.  Dijous a mig matí a L'Aura de Manlleu; al vespre baixarem a Centelles i divendres matí a l'Espai Solidari de Manlleu.  També podeu recollir-ho a l'hort qualsevol dia, si ens ho feu saber abans.


PLANTER d'ESTÈVIA a 0.50€/unitat 

ALOES de 4€ a 12€/unitat

FORMATGES ECOLÒGICS (fem comanda per aquest dijous):
 
Formatge de llet pasteuritzada de vaca 14€/kg               El petit fa aproximadament 400g
               El gran aprox. 700g
Formatge de llet crua de vaca 15€/kg               El petit fa aproximadament 400g               El gran aprox. 700gTarrina de Formatge fresc* (pes net aprox 150g) a 2'50€Crema per untar*, aprox. 250g (molt bo, amb un punt àcid) 2'50€
 
 Comanda d'OUS DE PAGÈS —de l'Àvia—, L'alimentació de les gallines és natural (restes de verdura, blat de moro i blat) i tenen accés a l'exterior però el gra no és ecològic; comandes fins dijous al migdia:1'50€ 1/2 dotzena; 3€ la dotzena Comanda de FRUITA ECOLÒGICA quan més aviat millor, anotem comandes fins esgotar existències: 

Poma Golden 1,70€/kgPlàtans de Canàries 2,85€/kg
Pera nova  2,70€/kg
Prunes a 2.50€/kg
Préssecs a 3.20€/kg
Síndries per encàrrec a 1.70€/kg



Que tingueu una molt bona setmana!

-- 
Salut i bons aliments!
David, Nia i Mima

www.hortviu.blogspot.com

dimarts, 5 de juliol de 2011

setmana del 4 al 10 de juliol

Bon dia...

La pluja obre els porus de la pell de les plantes.  S’hidraten d’atmòsfera, cel i planetes, matèries universals;  i en el deix de l’aigua la frescor es regala a tot el que l’envolta.  És un gust treballar quan la terra ha estat recent regada amb la cadència més harmònica, la temperatura és agradable i tot es deixa fer bé;  fins i tot hi ha hagut un excel.lent saó, que en David ha aprofitat per desherbar entre línies i cultius amb l’aixada de roda.  En canvi els dies abans, tant calurosos, vam estar fent tot el contrari: entrant tots els alls i les cebes que ja s’havien assecat bé —al camp i a l’ombra respectivament.  Ara tindrem feina a anar-les penjant  i estenent a l’assecador, i guardant-les per l’hivern, quan el clima no ens permet tanta varietat d’hortalisses com ara a l’estiu.  Aquesta setmana ja collim les primeres mongetes tendres i segur que algun tomàquet més.  Ahir la Nia i unes amigues en van trobar dos i se’ls van menjar a queixalades... realment eren boníssims. 
tomaqueres pera de girona, fotografia de Joan Pujol Creus

També collirem les primeres aubergínies i pebrots.  La setmana que ve segurament ja en començareu a tenir a les caixes setmanals de verdura.  Aquesta setmana duen porro, pastanaga, remolatxa, bledes, enciam i depenent de les caixes, bròquil, cogombre, escarola, auberginia, un grapat de mongetes, algun tomàquet...
Penseu, els que recolliu a l’herboristeria Encarna de Vic, que avui és festiu a Vic i que per tant passem la recollida a demà.

                                                                                   
Els excedents i complements que tenim aquesta setmana per vendre a part de les caixes són:
Bledes (normals o de colors) a 1€/manat (aprox 700g)
Enciams meravella a 1€/unitat
Remolatxes a 1.70€/kg
Enciams escarolers a 1.20€/unitat
Pastanagues a 2.50€/kg
Porros a 2.50€/kg
Carbassó a 1.50€/kg
Patates a 2€/kg

Feu la comanda de VERDURA ECOLÒGICA fins dijous migdia pels de Centelles i Manlleu.  Dijous a mig matí a L'Aura de Manlleu; al vespre baixarem a Centelles i divendres matí a l'Espai Solidari de Manlleu.  També podeu recollir-ho a l'hort qualsevol dia, si ens ho feu saber abans.


PLANTER d'ESTÈVIA a 0.50€/unitat

ALOES de 4€ a 12€/unitat


FORMATGES ECOLÒGICS (en estoc, excepte els frescos):

Formatge de llet pasteuritzada de vaca 14€/kg
               El petit fa aproximadament 400g
               El gran aprox. 700g
Formatge de llet crua de vaca 15€/kg
               El petit fa aproximadament 400g
               El gran aprox. 700g
Tarrina de Formatge fresc* (pes net aprox 150g) a 2'50€
Crema per untar*, aprox. 250g (molt bo, amb un punt àcid) 2'50€


Comanda d'OUS DE PAGÈS —de l'Àvia—, L'alimentació de les gallines és natural (restes de verdura, blat de moro i blat) i tenen accés a l'exterior però el gra no és ecològic; comandes fins dijous al migdia:
1'50€ 1/2 dotzena; 3€ la dotzena
 
Comanda de FRUITA ECOLÒGICA quan més aviat millor, anotem comandes fins esgotar existències:

Taronja sucosa a 1,74€/kg
Albercocs (a partir de dijous matí) a 3,5€/kg
Poma Golden 1,70€/kg(dj)
Plàtans de Canàries 2,85€/kg
Pera Conferència 2,70€/kg (dj)
Síndries per encàrrec a 1.70€/kg


Gràcies tant als assistents de l’últim dia del curs d’hort ecològic a La Guixa. Pels que no vau venir vam quedar que buscarem un dia que pugui anar bé a la majoria per anar a veure com està l’hort de cara al setembre, i veure si els mentors el cuiden bé.   Potser tots tres grups junts...  i si els del matí torneu a tocar música, els de la tarda balleu i els del vespre canteu, muntarem un festival hortículo-cumba en un moment! ;-)
Gràcies també a tots els assistents del Portes Obertes de diumenge, i al cel per no només respectar-nos i aguantar les tempestes, sinó per regalar-nos dues hores d’un bon sol (i sort de la col.lecció de barrets).

Que tingueu una molt bona setmana!



--
Salut i bons aliments!
David, Nia i Mima