dissabte, 23 de novembre de 2013

setmana del 18 al 24 de novembre

Bondia,


I benvinguda és aquesta llevantada, que ens ha regalat i encara regala molts litres de màgica aigua, esperada i ben caiguda.  La darrera aigua que havia caigut per aquests vorals era gelada, en forma de pedra i acompanyada de l'esclafit... En canvi aquesta aigua ha vingut sense fer mal i ha amarat tots els horts, boscos, camps, prats i jardins.  
També les places i alguns mercats, i tot i que dubtàvem fins l'últim moment, finalment hem decidit no fer el mercat d'avui (tampoc hi ha cap dels nostres companys).  Així doncs, pluja també per descansar.

Ahir vam acabar el curs de construcció amb bales de palla visitant la sala de coberta recíproca del Mas Franch.  El curs ha estat coordinat per en Noè de l'Escola Agrària de Manresa i l'arquitecta Maren Termens.  Hem gaudit moltíssim i hem après molt, i ahir fins i tot vam tenir el goig d'acabar fent cafè i infusions a la cabanyeta de fang de l'hort, projectant el que esperem que a la llarga pugui ser la nostra llar.  Així que a tots els interessats en com construir amb bales de palla i fang us mantindrem informats...

Aquesta setmana us posem a les caixes un tubercle molt interessant.  Es tracta de les nyàmeres, una planta vigorosa i preciosa per les seves vistoses flors grogues a la tardor.  També se'n diu patata de canya, carxofa de Jersualem, tupinambo... És una bona font de Calci, Potassi i Magnesi i no conté fècula, que per a la gent que té problemes de sucre és un bon substitut de la patata.  És bona ratllada crua a l'amanida o bé bullida amb la pròpia pell, utilitzada com a substituta de la patata o per acompanyar plats...

Així doncs aquesta setmana les caixes portaran nyàmeres i també patates, porros, ceba, carbassa, espinacs, enciam o escarola i pastanagues; i a les caixes grans també bròculi, bledes i verduretes pel caldo.

Siusplau aneu retornant les caixes que estiguin en bon estat...

S
i voleu canvis a
 les vostres caixes siusplau aviseu amb el màxim d'antelació i fins dimecres migdia!  Podeu fer canvis per:  de caixa petita a gran i viceversa; o canvis concrets per remolatxa, patates, carbassa, ceba seca, bledes, xirivia, naps, apirave i espinacs.



per comandes de caixes complertes o comandes obertes...:  


EXTRETS FERMENTATS PER L'HORT, PER ENCÀRREC:  http://lafreixeneda.wordpress.com/

Com a excedents per comandes soltes i/o complements oferim: 


PA ECO del Forn Llevant (comandes fins dimecres matí per rebre a l'hort):



Pa

Per recollir dijous a partir de les 13h:
comanda fins dimecres a les 12h




Descripció
Pagès
Pa elaborat amb farina de blat blanca, grau d'extracció 78%, amb massa mare de sègol. Pa rodó girat, també en format barrot  3.5€/unitat
Blat integralPa elaborat amb farina de blat semi-integral, grau d'extracció 89%. Barrot, també en format de motlle  3.5€/unitat
EspeltaPa 100% elaborat amb farina d'espelta semi-integral, grau d'extracció 88%. Pa rodó, també en format de motlle 4.5€/unitat
Espelta i sèsamPa 100% elaborat amb farina d'espelta semi-integral, grau d'extracció 88%, i arrebossat amb sèsam. Pa de motlle 4.8€/unitat
PipesPa elaborat amb farina de blat blanca i semi-integral al 50%, incorpora pipes de girasol i carbassa, sèsam i flocs de civada. Pa de motlle4.5€/unitat
SègolPa 100% elaborat amb farina de sègol sem-integral, grau d'extracció 84%, i arrebossat amb flocs de civada. Pa de motlle 3.6€/unitat
XapataPa elaborat amb farina de blat blanca, grau d'extracció 78%. Pa de xapata. 4.5€/kg

PLANTER variat d'horta (entre 0.12 i 0.5€/u) 

Castanyes ecològiques de Viladrau (del Pujol, certificades!) a 5€/kg
Porros a 2.20€/kg
Bledes penca blanca a 1.90€/kg
Bleda de colors a 2€/kg
Ceba tipus valenciana (nostra) a 1.20
Espinacs nostres tendres a 4.80€/kg
Remolatxa a 2€/kg
Carbassa a 1.90€/kg
Pebrot vermell a 4€/kg (pocs)
Auberginies a 3€/kg (poques)
Patata vermella i blanca a 1€/kg
Patata bufet calibre mitjà i gran a 1.20€/kg (equiparem preus amb convencional!)
Patata del bufet per bullir amb pell (calibre petit) a 0.80€/kg
Apirave a 0.80€/unitat
Nap a 2.50€€/kg

Kiwi molt madur a 1€/kg (fem un batut de kiwi?)
Alvocat a 3.40€/kg
Plàtan (Canàries) a 2.70€/kg
Pera conferència a 2.80€/kg
Poma fuji a 2.80€/kg
Magrana 3.50€/kg
Mandarines a 2.80€/kg
Taronges a 2.20
Caquis a 2.50€/kg
Llimones a 2.50€/kg
Meló pell gripau a 2€/kg
Raïm rosat a 5.50€/kg

Gengibre fresc a 7€/kg


Panses a 8€/kg


Podeu fer comanda per afegir a les vostres caixes amb almenys un dia d'antelació o bé venir a Can Gat, al costat de La Teuleria a mirar quines verdures, fruites i altres aliments tenim.   RECORDEU enviar les comandes a  


Que tingueu una molt bona setmana!!

Cap comentari:

Publica un comentari