setmana del 26 de maig a l'1 de juny

Bona i plujosa tarda des de l'hort!

El cel trona amb gràcia, amb força i suavitat alhora, rugeix com un lleó juganer que té mandra, i descarrega els núvols acariciant les plantes amb gotes fines i nodridores.

Ja sabem que no deu ploure al gust de tothom, però realment una pluja tant ben caiguda i alhora carregada de litres és el que més convenia ara a les terres d'arreu del país!  Portàvem des de principis d'any molts pocs litres caiguts per metre quadrat, cosa que ens feia patir una mica sobre si vindrien tots de cop, com algun altre any, provocant inundacions; però de moment cau suau...

Els propers dies tenim molts esdeveniments:  divendres comença la Setmana Bio i tindrem visita dels alumnes de l'escola L'Agullola de Rupit, amb qui esperem compartir una molt bona estona.  Dissabte dia 31 a les 11h oferim una visita guiada a l'hort i una demostració de la tècnica d'encoixinat de paper agrícola.  El dilluns dia 2 continuarem celebrant amb un tastet de productes bio i/o de KMOsona a la Plaça de la Flama del Canigó, de 10h a 12h, on habitualment tenim la parada setmanal.  Si hi heu passat avui haureu vist que a causa de la pluja hem decidit no parar, però ho tenim tot collit i per tant si voleu podeu acostar-vos fins l'hort a comprar o fer encàrrecs per recollir als punts de recollida.

Aquesta setmana les caixes porten patata, ceba semiseca, all semisec, pastanaga, bròculi, carbassó, espinacs, enciam i ceba tendra; i a les grans més quantitat i també bleda, cogombre, remolatxa, pebrots, ravanets, julivert i tomàquet de Tarragona.

S

i voleu canvis a les vostres caixes siusplau aviseu amb el màxim d'antelació i fins dimecres tarda.  Podeu fer canvis per:  de caixa petita a gran i viceversa; o canvis concrets per bledes, enciams fulla de roure i de seda, ceba tendra, espinacs, ravanets, julivert, estirabecs (pocs) i faves (poques)

Podeu anar retornant les caixes, oueres, gomes que estiguin en bon estat... i si voleu posar pa sec a les caixes que retorneu, les gallines i la cabra estaran molt agraïdes!

per comandes de caixes complertes o comandes obertes...:  

comandes@hortviu.com

Com a excedents per comandes soltes i/o complements oferim: 

Fruites i verdures ecològiques certificades:

Espàrrecs a 2.80€/manat (Aragó)

Bledes tendres a 2€/kg i de colors a 3.5 (molt tendres)

Carbassó a 2.50€/kg (Maresme)

Enciam fulla de roure i de seda (tou)0,70€/unitat

Ceba tendra a 1€/manat

Tomàquet de pera per sucar a 3.60€/kg (València)

Tomàquet Cor de Bou i Caramba per amanir (Tarragona) a 4€/kg

Espinacs (Gamissans) a 3.80€/kg

Estirabecs fins a 8€/kg (pocs)

Pebrot vermell a 4.80/kg (València)

Pebrot verd italià a 3.80€/kg (València)

Patates a 1.70€/kg (València)

Ceba semiseca a 1.90€/kg (València i nostra)

Bròculi a 3.50€/kg (nostre)

Faves tendres a 3.5€/kg (nostres)

Remolatxes a 2.40€/kg (nostres)

Fonolls a 3.50€/kg (uns 0.60€/unitat) (Nofre, Figueres)

Mongeta tendra a 4.20€/kg (Málaga)

Ravanets a 1€/manat (nostre)

Shiitake a 13€/kg (La Rioja)

Xampinyó Blanc a 4.80€/kg (Portugal)

All semisec a 5€/kg (nostre)

manats de:

Poniol a 0.50

Romaní a 0.50

Farigola a 0.50

Llorer a 0.50

Coriandre a 0.50

Julivert a 0.50

Sàlvia a 0.50

Tarongina a 0.50

PLANTER VARIAT ecològic D'HORTA!  consultes varietats i preus a info@hortviu.com

Paraguayo (València) a 5.20€/kg

Préssec a 5.20€/kg (València)

Nectarina a 5.20€/kg

Albercoc (València)a 4.80€(kg

Nespres (València) a 4.80€/kg

Cireres (Llobregat) a 6€/kg

Maduixes a 4.95€/kg (nostres i Huelva)

Alvocat a 3.90€/kg (Málaga)

Plàtan (Canàries) a 2.90€/kg

Taronges a 1.80€/kg *i caixes de 12kgs a 1.60€/kg (Ribera del Xúquer) MOLT BONES

Aranja (València) 1.80€/kg

Llimones (València) a 2.20€/kg

Síndria vermella a 1.80€/kg (València); són petites, podem fer mitges i quarts.

Ous a 2.30€/mitja dotzena (certificats ecològics, o bé de les nostres gallines)

Mel artesanal i respectuosa amb les abelles (Cal Fuster, Navàs):

De Castanyer a 12€/kg

properament farem comanda de milflors i romaní ( a 9.5€/kg )

Podeu fer comanda per afegir a les vostres caixes amb almenys un dia d'antelació o bé venir a Can Gat, al costat de La Teuleria a mirar quines verdures, fruites i altres aliments tenim. I els dilluns de 9 a 14h al mercat de Manlleu.  RECORDEU enviar les comandes a  

comandes@hortviu.com

Que tingueu una molt bona setmana!!!

Salut i bons aliments!

David i Mima

www.hortviu.com

657 262 669

visita guiada i encoixinat de paper dissabte 31 de maig

Emmarcades en la SETMANA BIO us proposem dues activitats a l'Hortviu, el dissabte 31 de maig  a La Teuleria de Corcó de Manlleu (Osona).

A les 11h la visita guiada al nostre projecte familiar

A les 12h la demostració tècnica d'encoixinat de paper agrícola

A les 11 farem una visita guiada als horts explicant el nostre projecte des dels inicis fins el moment actual, passant per les hortes: identificant els cultius, el compostatge, els tractaments ecològics, el sistema de reg i la comercialització dels productes.

A les 12 farem una pràctica de la instal.lació del paper + reg per goteig, que pot servir per a horts d'autoconsum i per a empreses del sector hortícola, i n'explicarem els avantatges en quant al maneig dels cultius: control de l'herba, millora de l'estructura del sòl, aprofitament de l'aigua de reg i augment de la temperatura de les arrels.  

Tindrem mostres del paper fabricat per l'empresa Mimcord de Manlleu i explicarem com ens vam autofabricar una eina per col.locar-lo.  Arrel del nostre model altres productors s'han interessat en aquest sistema per mantenir a ratlla l'herba i fins i tot un mecànic ha desenvolupat l'eina en sèrie per a la seva comercialització.

Durant i després de les dues activitats hi haurà la possibilitat de comprar productes ecològics de l'horta i també bobines de paper d'encoixinar i planter ecològic.

Accediu a http://www.hortviu.com/p/on-som.html per veure com arribar.

Agraïríem que confirméssiu l'assistència.

Us hi esperem!

Mima i David

telf 657262669

setmana del 19 al 25 de maig

Bona tarda!!

Tenim una bona ventarulla a l'hort aquesta tarda, molt seca i revoltosa; això és bo per evitar fongs a les plantes però per altra banda resseca molt la superfície de la terra i puntualment aixeca el paper d'encoixinar si s'ha començat a degradar...

En David està collint ara mateix la resta de la ceba tendra de la primera plantada i encetarem la segona; també collim enciams en abundància, faves, raves, les primeres flors de carbassó, remolatxes, julivert i bledes!  La foto d'aquesta setmana és d'aquest formós cultiu.  Sabem que pot ser una mica cansina —el seu nom té connotacions que la desvituen— però la bleda és una de les verdures més saludables de l'hort!  Us recomanem que la proveu en receptes noves, ja que és molt versàtil. Deliciosa en crema (per exemple crema de ceba tendra mill i bleda); en pastissos vegetals (pastís de polenta amb bledes); arrebossada o feta en tempura; barrejada amb faves tendres; amb cigrons...  El que també és cert de la bleda és que ens ve de gust quan està fresca i turgent, així que us recomano que la utilitzeu en les primeres receptes quan rebeu la caixa.

Flors!  Ahir vam estar sembrant una bona varietat de flors d'estiu de llavors que s'han passat més de mig any en sobrets a les fosques esperant aquest gran moment.  En pocs dies tindrem un esclat de colors a les entrades dels horts per tal d'atreure insectes polinitzadors i sobretot per recordar la bellesa de la vida...

Aquesta setmana les caixes porten patates, ceba seca, pastanagues, carbassons, enciam tou i de roure, bledes, ceba tendra, ravenets i julivert; i a les grans més quantitat i també faves tendres, estirabecs o mongeta tendra, espinacs i algun tomàquet.

Estirabecs com a complements per a les caixes petites; no en tenim per totes!

La recepta d'aquesta setmana és un liquat deliciós!  Ara que s'acaba la poma es pot substituir per fonoll, pastanaga...  bon profit!

S

i voleu canvis a les vostres caixes siusplau aviseu amb el màxim d'antelació i fins dimecres tarda.  Podeu fer canvis per:  de caixa petita a gran i viceversa; o canvis concrets per bledes, enciams fulla de roure, escaroler i de seda, ceba tendra, espinacs, bròculi, ravenets.

Podeu anar retornant les caixes, oueres, gomes que estiguin en bon estat... i si voleu posar pa sec a les caixes que retorneu, les gallines i la cabra estaran molt agraïdes!

per comandes de caixes complertes o comandes obertes...:  

comandes@hortviu.com

Com a excedents per comandes soltes i/o complements oferim: 

Fruites i verdures ecològiques certificades:

Espàrrecs a 2.80€/manat (Aragó)

Bledes tendres a 2€/kg i de colors a 3.5 (molt tendres)

Carbassó a 2.60€/kg (València)

Enciam escaroler, fulla de roure i de seda (tou)0,70€/unitat

Ceba tendra a 1€/manat

Tomàquet de pera per sucar a 3.60€/kg (Málaga)

Tomàquet valencià per amanir a 4€/kg

Espinacs (Sambucus) a 5.50€/kg

Estirabecs varietat gruixudeta a 5.50€/kg (la varietat petita francesa es va acabant)

Pebrot vermell a 4.80/kg (València)

Pebrot verd italià a 3.80€/kg (València)

Patates a 1.70€/kg (València)

Ceba semiseca a 1.90€/kg

Bròculi a 3.50€/kg

Faves tendres a 3.5€/kg

Remolatxes a 2.40€/kg

Fonolls a 3.50€/kg (uns 0.60€/unitat)

Mongeta tendra a 3.95€/kg

Shiitake a 13€/kg

manats de:

Poniol a 0.50

Romaní a 0.50

Farigola a 0.50

Llorer a 0.50

Coriandre a 0.50

Julivert a 0.50

Sàlvia a 0.50

Tarongina a 0.50

PLANTER VARIAT ecològic D'HORTA!  consultes varietats i preus ainfo@hortviu.com

Paraguayo (València) a 6€/kg

Albercoc (València)a 5.20€(kg

Nespres (València) a 5.20€/kg

Cireres (València) a 6.50€/kg

Alvocat a 3.90€/kg (Málaga)

Plàtan (Canàries) a 2.90€/kg

Taronges a 1.80€/kg *i caixes de 12kgs a 1.60€/kg (Ribera del Xúquer) MOLT BONES

Aranja (València) 1.80€/kg

Llimones (València) a 2.20€/kg

Síndria groga (València) a 1.80€/kg (són grosses però podem fer mitges o quarts)

Síndria vermella a 2.40€/kg (també a talls)

Ous a 2.30€/mitja dotzena (certificats ecològics, o bé de les nostres gallines)

Mel artesanal i respectuosa amb les abelles (Cal Fuster, Navàs):

De Castanyer a 12€/kg

properament farem comanda de milflors i romaní ( a 9.5€/kg )

Podeu fer comanda per afegir a les vostres caixes amb almenys un dia d'antelació o bé venir a Can Gat, al costat de La Teuleria a mirar quines verdures, fruites i altres aliments tenim. I els dilluns de 9 a 14h al mercat de Manlleu.  RECORDEU enviar les comandes a  

comandes@hortviu.com

Que tingueu una molt bona setmana!!!

Salut i bons aliments!

David i Mima

www.hortviu.com

657 262 669

setmana del 12 al 18 de maig

Bona tarda!

La deliciosa sorpresa aquesta setmana tallant ceba tendra per posar a l'amanida va ser descobrir que al bell mig hi havia un preciós cor, perfectament format, que desprenia bellesa, amor i harmonia.  Ens hi hem anat fixant i més d'una ceba conté aquesta forma a l'interior, a la part del coll on comença a verdejar.  Us n'enviem una foto!  En David aprofita per dir-vos que les cultiva amb molt d'amor!

Com que durant unes setmanes la ceba és molt present a les caixes, en cantarem també les seves virtuds, i és que té moltes propietats nutricionals (hidrats, vitamines i minerals en abundància) i també antioxidants i medicinals (sobretot depurativa i antimicrobiana).  És molt versàtil a la cuina i sempre deliciosa ja sigui crua, escalivada, fregideta, potxada, en cremes, sopes, quiches...

Pel que fa a l'hort, ja us podeu imaginar que està brillant amb aquestes pluges que ja eren necessàries per escampar la pols i el borró; però com que no han caigut masses litres se saonarà ràpid i podrem seguir transplantant tot el planter estival. Avui ens han arribat de Palafrugell tomaqueres de varietats antigues, produïdes per en Raimon de l'Horta de la Viola.

Aquesta setmana les caixes porten patates, ceba seca, pastanagues, ravanets, all tendre (mig manat), ceba tendra, bledes, una remolatxa, enciam fulla de roure i enciam de seda; i a les grans també pebrots, faves tendres, estirabecs (similar al pèsol però es menja amb la tavella, sencer) i carbassó.

Recepta amb ceba tendra i pèsol (es pot fer amb estirabec). La setmana que ve a les caixes!

Sota la recepta l'Eva anuncia les properes dates de tallers d'alimentació saludable.

S

i voleu canvis a les vostres caixes siusplau aviseu amb el màxim d'antelació i fins dimecres tarda.  Podeu fer canvis per:  de caixa petita a gran i viceversa; o canvis concrets per bledes, enciams fulla de roure, escaroler i de seda, ceba tendra i carbassa.

Podeu anar retornant les caixes, oueres, gomes que estiguin en bon estat... i si voleu posar pa sec a les caixes que retorneu, les gallines i la cabra estaran molt agraïdes!

per comandes de caixes complertes o comandes obertes...:  

comandes@hortviu.com

Com a excedents per comandes soltes i/o complements oferim: 

Fruites i verdures ecològiques:

Espàrrecs a 2.80€/manat (Aragó)

Bledes tendres a 2€/kg

Carbassa cacahuet o violí a 1.90€/kg (València)

Enciam escaroler, fulla de roure i de seda (tou) a 0.80€/unitat

Ceba tendra a 1€/manat

Tomàquet de pera per amanir a 3.80€/kg (Málaga)

Col llombarda a 2.20€/kg

Pebrot vermell a 4.80/kg (València)

Pebrot verd a 4.50€/kg (València)

Patates a 1.70€/kg (València)

Ceba semiseca a 1.90€/kg

Bròculi a 3€/kg

Faves tendres a 3.5€/kg

Remolatxes a 2.40€/kg

manats de:

Poniol a 0.50

Romaní a 0.50

Farigola a 0.50

Llorer a 0.50

Coriandre a 0.50

Préssec vermell (València) a 5.20€/kg

Albercoc (València)a 5.20€(kg

Nespres (València) a 5.20€/kg

Cireres primerenques (València) a 6.80€/kg

Alvocat a 3.90€/kg (Málaga)

Plàtan (Canàries) a 2.90€/kg

Taronges a 1.80€/kg *i caixes de 12kgs a 1.60€/kg (Ribera del Xúquer)

Aranja (València) 1.80€/kg

Llimones (València) a 2.20€/kg

Síndria (València) a 1.80€/kg (són grosses però podem fer mitges o quarts)

Ous a 2.30€/mitja dotzena (de les nostres gallines, o de les de l'Eric i la Sara)

Mel artesanal i respectuosa amb les abelles (Cal Fuster, Navàs):

De Milflors a 9.5€/kg

De Castanyer a 12€/kg

Podeu fer comanda per afegir a les vostres caixes amb almenys un dia d'antelació o bé venir a Can Gat, al costat de La Teuleria a mirar quines verdures, fruites i altres aliments tenim. I els dilluns de 9 a 14h al mercat de Manlleu.  RECORDEU enviar les comandes a  

comandes@hortviu.com

Que tingueu una molt bona setmana!!!

Salut i bons aliments!

David i Mima

www.hortviu.com

657 262 669

setmana del 5 a l'11 de maig

Bona tarda!

Els arbustos del saüc, també anomenat bonarbre pel seu ampli ventall d'usos i propietats, van obrint prop dels camins les seves palmes plenes de petites flors blanques i oloroses; i quan t'hi atanses de casualitat en una tarda calurosa la seva fragància és sorprenent.  Els ocells potser en parlen, xerren pels descosits o bé refilen melodies precioses, segons l'hora i el moment.  Els brots de molts arbres ja s'han convertit en fulles i la figuera fins i tot s'ha coronat, plena de figa-flors.

A l'hort també ha brotat el blat de moro, prop de les nyàmeres, i entremig i hem transplantat carbasseres que aviat s'estendran i faran una bona associació.  Prop hi ha uns ravanets efímers que ja comencem a collir i a posar-vos a les caixes.  Tiren amunt les fulles de xirivia sembrada, per un cantó, i les de l'any passat que hem deixat perquè espiguin estan a punt de pujar en flor.  De florides hi tenim les faveres, que ja van donant collita tendra, i els estirabecs...

Aquesta setmana les caixes porten faves tendres per fer amb casaca, alls tendres, patates, ceba seca, pastanaga, porros, ceba tendra, enciams escarolers, pebrot, api i carbassó o carbassa; i a les grans més quantitat i també bròculi, espàrrecs i bledes.

Us adjunto una recepta de l'Eva Serra molt adient per aquests ingredients!

S

i voleu canvis a les vostres caixes siusplau aviseu amb el màxim d'antelació i fins dimecres tarda.  Podeu fer canvis per:  de caixa petita a gran i viceversa; o canvis concrets per porros, bledes, alls tendres, carbassa, enciam, ceba tendra i bròculi.

Podeu anar retornant les caixes, oueres, gomes que estiguin en bon estat... i si voleu posar pa sec a les caixes que retorneu, les gallines i la cabra estaran molt agraïdes!

per comandes de caixes complertes o comandes obertes...:  

comandes@hortviu.com

Com a excedents per comandes soltes i/o complements oferim: 

Fruites i verdures ecològiques:

Espàrrecs a 2.80€/manat (Aragó)

Porros a 1.90€/kg

Bledes tendres a 2€/kg

Carbassa cacahuet o violí a 1.80€/kg (València)

Alls tendres a 1€/manat

Enciam escaroler o fulla de roure a 0.80€/unitat

Ceba tendra a 1€/manat

Tomàquet de pera per amanir a 3.80€/kg (Málaga)

Col llombarda a 2.20€/kg

Pebrot vermell a 4.5/kg (València)

Pebrot verd a 3.90€/kg (València)

Api a 3€/kg (Múrcia)

Patates a 1.70€/kg (València)

Ceba semiseca a 1.70€/kg

manats de:

Poniol a 0.50

Romaní a 0.50

Farigola a 0.50

Llorer a 0.50

Coriandre a 0.50

Nespres a 5.2€/kg

Cireres primerenques (València) a 7€/kg

Alvocat a 3.90€/kg (Málaga)

Plàtan (Canàries) a 2.90€/kg

Poma golden a 2.80€/kg 

Taronges a 1.80€/kg *i caixes de 12kgs a 1.60€/kg (Ribera del Xúquer)

Kiwis (Galícia) a 3.40€/kg

Aranja (València) 1.80€/kg

Llimones (València) a 2.20€/kg

Curcuma fresca a 12€/kg (les arrels surten a uns 0.40€/unitat)

Gengibre fresc a 8€/kg

Ous a 2.30€/mitja dotzena (de les nostres gallines, o de les de l'Eric i la Sara)

Mel artesanal i respectuosa amb les abelles (Cal Fuster, Navàs):

De Romaní a 9.5€/kg

De Milflors a 9.5€/kg

De Castanyer a 12€/kg

Podeu fer comanda per afegir a les vostres caixes amb almenys un dia d'antelació o bé venir a Can Gat, al costat de La Teuleria a mirar quines verdures, fruites i altres aliments tenim. I els dilluns de 9 a 14h al mercat de Manlleu.  RECORDEU enviar les comandes a  

comandes@hortviu.com

Que tingueu una molt bona setmana!!!

Salut i bons aliments!

David i Mima

www.hortviu.com

657 262 669

setmana del 28 d'abril al 2 de maig

Bondia!!

Aquesta setmana les que soleu recollir els dijous a L'Aura, Espai Solidari, Til.ler i Tot Natural de Vic passem la recollida a divendres. 

A l'hort tot llueix amb la pàtina pluvial de la primavera, quan els colors es tornen intensos i contrasten amb la humitat de la terra fosca. Tenim ja petitíssimes faves tendres i flors en abundància que prometen bona collita; també les pesoleres d'estirabec estan florides, les pastanagues treuen noves fulles, ls nyàmeres ja han fet una petita mata i les consoldes han tret les seves campanul.les liles i les ofereixen a tot insecte polinitzador. I la foto d'aquesta setmana és de flors de tomaquera i de les seves primeres 

metamorfosis de l'any!  Veureu en una mateixa branca flors grogues i ja petits tomàquets verds i, al fons, les primeres maduixes.  Aquest cap de setmana ens van arribar tres petites tomaqueres a les que farem lloc entre les altres: dues d'origen rus i una d'origen brasileiro.  Gràcies Jose, i a veure què en surt!

Aquesta setmana les caixes porten patates, ceba semiseca, alguna pastanaga, porro, ceba tendra, alls tendres, bledes, carbassó, enciams i algun tomàquet; i a les grans més quantitat i també bròculi, pebrot i api.

Si voleu canvis a les vostres caixes siusplau aviseu amb el màxim d'antelació i fins dimecres tarda.  Podeu fer canvis per:  de caixa petita a gran i viceversa; o canvis concrets per porros, bledes, alls tendres, carbassa, enciam, ceba tendra, carxofes.