Bona tarda!
La deliciosa sorpresa aquesta setmana tallant ceba tendra per posar a l'amanida va ser descobrir que al bell mig hi havia un preciós cor, perfectament format, que desprenia bellesa, amor i harmonia. Ens hi hem anat fixant i més d'una ceba conté aquesta forma a l'interior, a la part del coll on comença a verdejar. Us n'enviem una foto! En David aprofita per dir-vos que les cultiva amb molt d'amor!
Com que durant unes setmanes la ceba és molt present a les caixes, en cantarem també les seves virtuds, i és que té moltes propietats nutricionals (hidrats, vitamines i minerals en abundància) i també antioxidants i medicinals (sobretot depurativa i antimicrobiana). És molt versàtil a la cuina i sempre deliciosa ja sigui crua, escalivada, fregideta, potxada, en cremes, sopes, quiches...
Pel que fa a l'hort, ja us podeu imaginar que està brillant amb aquestes pluges que ja eren necessàries per escampar la pols i el borró; però com que no han caigut masses litres se saonarà ràpid i podrem seguir transplantant tot el planter estival. Avui ens han arribat de Palafrugell tomaqueres de varietats antigues, produïdes per en Raimon de l'Horta de la Viola.
Aquesta setmana les caixes porten patates, ceba seca, pastanagues, ravanets, all tendre (mig manat), ceba tendra, bledes, una remolatxa, enciam fulla de roure i enciam de seda; i a les grans també pebrots, faves tendres, estirabecs (similar al pèsol però es menja amb la tavella, sencer) i carbassó.
Recepta amb ceba tendra i pèsol (es pot fer amb estirabec). La setmana que ve a les caixes!
Sota la recepta l'Eva anuncia les properes dates de tallers d'alimentació saludable.
S
i voleu canvis a les vostres caixes siusplau aviseu amb el màxim d'antelació i fins dimecres tarda. Podeu fer canvis per: de caixa petita a gran i viceversa; o canvis concrets per bledes, enciams fulla de roure, escaroler i de seda, ceba tendra i carbassa.
Podeu anar retornant les caixes, oueres, gomes que estiguin en bon estat... i si voleu posar pa sec a les caixes que retorneu, les gallines i la cabra estaran molt agraïdes!
per comandes de caixes complertes o comandes obertes...:
Com a excedents per comandes soltes i/o complements oferim:
| Fruites i verdures ecològiques: |
Espàrrecs a 2.80€/manat (Aragó)
Bledes tendres a 2€/kg
Carbassa cacahuet o violí a 1.90€/kg (València)
Enciam escaroler, fulla de roure i de seda (tou) a 0.80€/unitat
Ceba tendra a 1€/manat
Tomàquet de pera per amanir a 3.80€/kg (Málaga)
Col llombarda a 2.20€/kg
Pebrot vermell a 4.80/kg (València)
Pebrot verd a 4.50€/kg (València)
Patates a 1.70€/kg (València)
Ceba semiseca a 1.90€/kg
Bròculi a 3€/kg
Faves tendres a 3.5€/kg
Remolatxes a 2.40€/kg
manats de:
Poniol a 0.50
Romaní a 0.50
Farigola a 0.50
Llorer a 0.50
Coriandre a 0.50
Préssec vermell (València) a 5.20€/kg
Albercoc (València)a 5.20€(kg
Nespres (València) a 5.20€/kg
Cireres primerenques (València) a 6.80€/kg
Alvocat a 3.90€/kg (Málaga)
Plàtan (Canàries) a 2.90€/kg
Taronges a 1.80€/kg *i caixes de 12kgs a 1.60€/kg (Ribera del Xúquer)
Aranja (València) 1.80€/kg
Llimones (València) a 2.20€/kg
Síndria (València) a 1.80€/kg (són grosses però podem fer mitges o quarts)
Ous a 2.30€/mitja dotzena (de les nostres gallines, o de les de l'Eric i la Sara)
Mel artesanal i respectuosa amb les abelles (Cal Fuster, Navàs):
De Milflors a 9.5€/kg
De Castanyer a 12€/kg
Podeu fer comanda per afegir a les vostres caixes amb almenys un dia d'antelació o bé venir a Can Gat, al costat de La Teuleria a mirar quines verdures, fruites i altres aliments tenim. I els dilluns de 9 a 14h al mercat de Manlleu. RECORDEU enviar les comandes a
Que tingueu una molt bona setmana!!!
Salut i bons aliments!
David i Mima
657 262 669
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada