dimecres, 13 d’agost de 2014

setmana de l'11 al 17 d'agost

Bon dia!

Com que divendres és festiu recordeu recollir als punts de recollida només dijous!

L'estiu avança a tota vela per l'hort encenent els colors dels fruits de tons vistosos; les flors grogues de les tomaqueres, carbassoneres i cogombreres, liles de les aubergínies, blanques de pebrots i mongeteres; es transmuten ràpidament en petits fruits que s'inflen amb el sol i l'aigua abundant d'aquests dies.  I parlant de flors ahir vam recollir les flors seques de la cebes llarga vigatana que havíem guardat per fer llavor.
Hem començat a collir síndries!  I la producció d'alguns dels fruits és tant abundant que estem buscant sortida més a l'engròs com ara restaurants per abastir els quilos d'excedents de tomàquets, carbassons i porros que estem tenint.  Si sabeu d'algun lloc on hi puguin estar interessats us agraïrem ens ho pogueu fer saber!
A nivell particular se'ns ha acudit una segona campanya!  A part de la d'"Adopta una caixa d'estiu de l'hortviu!", que segueix en peu, fem una campanya de "Caixes Especials" molt estivals, en les que posarem els ingredients necessaris per una recepta concreta:

Caixeta especial de Gaspatxo a 4€ per 2persones; 8€ per 4persones; etc.
Caixeta especial de crema de Carbassó a 2,5€ per 2persones; 5€ per 4persones; etc.
Caixeta especial de crema de Porro a 3€ per 2persones; 6€ per 4persones: etc.
Les caixetes inclouran la recepta de com elaborar el plat!

A part d'aquestes senzilles receptes, l'estiu dóna per molt a la cuina i segurament sabeu de receptes que donin sortida interessant a algun dels ingredients que collim en aquests moments de l'hort.  Per exemple: heu tastat els carbasseitons en vinagre, el pastís de carbassó, les tallarines de carbassó?  O la sopa de tomàquet i el salmorejo?  O la quiche de carbassó?  I el gaspatxo de remolatxa? 
Si teniu receptes que voleu compartir m'agradaria molt que ens les féssiu arribar!



Aquesta setmana les caixes variades de verdura d'estiu porten patata, ceba seca, porros, pastanaga, mongeta tendra i/o bleda, carbassó, tomàquets, enciam, pebrot verd i cogombre; i a les grans més quantitat i també pebrot vermell i remolatxa.
*amb aquesta varietat i quantitat podeu fer les 3 receptes de les caixes especials i molt més...

S
i voleu canvis a
 les vostres caixes siusplau aviseu amb el màxim d'antelació i fins dimecres tarda.  Podeu fer canvis per:  de caixa petita a gran i viceversa; o canvis concrets per bledes, enciams escaroler i meravella, carbassons, tomàquets, aufàbrega, julivert, remolatxes, ceba seca i porros.


Podeu anar retornant les caixes, oueres, gomes que estiguin en bon estat... i si voleu posar pa sec a les caixes que retorneu, les gallines i la cabra estaran molt agraïdes!


per comandes de caixes complertes o comandes obertes...:  

Com a excedents per comandes obertes i/o complements oferim: 

Fruites i verdures ecològiques certificades:


Bledes tendres a 1.80€/kg la verda i a 2 la de colors.
Enciam fulla de roure, escaroler, meravella 0,90€/unitat
Tomàquet de pera i de sucar a 2.30€/kg (nostre)
Tomàquet d'amanir variat a 2.30€/kg (nostre)
Pebrot verd 2.80€/kg (nostre)
Patates red pontiac (vermella) i monalisa a 1€/kg; 0.90€/kg per caixes de 10kgs; 0,80€/kg sacs de 25kgs (a domicili).
Ceba seca (babosa, vermella i figueres) a 1.25 (nostra)
Ceba semiseca vigatana (nostra) a 1.50€/kg
Remolatxes a 1,80€/kg (nostres)
Mongeta tendra a 4€/kg (nostra)
Cogombre a 1.80€/kg (nostre)
Col de fulla (tipus trinxat) a 1€/manat
Col de cabdell a 1.50€/uni
All sec a 5€/kg (Lleida)
Pastanagues a granel a 2.20€/kg
Fonoll a 0.80€/unitat (nostres)
Porros a 2€/kg (nostres)
Carbassó a 1.2€/kg (nostres: oferta!)
Xampinyó blanc a 5€/kg
Shiitake a 13€/kg
Rave Daikon a 0.30€/unitat
Xirivia a 3€/kg


manats de:
Calèndula a 0.50
Poniol a 0.50
Romaní a 0.50
Farigola a 0.50
Llorer a 0.50
Sàlvia a 0.50
Tarongina a 0.50
Espígol
Aufàbrega

PLANTER VARIAT ecològic D'HORTA!  consulteu varietats i preus ainfo@hortviu.com

Síndria vermella a 1.30€/kg (nostra)
Meló canari i pell de gripau a 2€/kg
Préssecs de vinya i vermell a 3.50€/kg
Pruna morada a 2.80€/kg
Pruna clàudia i daurada a 3.50€/kg
Raïm negre a 4.50€/kg
Raïm blanc a 3.50€/kg
Poma gala nova i poma àcida a 3€/kg
Taronja a 1.80€/kg 
Alvocat a 4.5€/kg (Perú)
Plàtan a 2.90€/kg (Canàries)
Pera Ercolina a 3€/kg

Ous a 2.20€/mitja dotzena (de Can Tarrats, certiciats ecològics; o bé nostres)

Mel artesanal i respectuosa amb les abelles (Cal Fuster, Navàs):
De Castanyer a 13€/kg
De romaní a 11€/kg


Podeu fer comanda per afegir a les vostres caixes amb almenys un dia d'antelació o bé venir a Can Gat, al costat de La Teuleria a mirar quines verdures, fruites i altres aliments tenim. I els dilluns de 9 a 14h al mercat de Manlleu.  RECORDEU enviar les comandes a  


Que acabeu de passar una bona setmana i FESTA MAJOR!!!

Salut i bons aliments!

David i Mima
657 262 669

Cap comentari:

Publica un comentari