Tanca els ulls i respira;
quina olor més et captiva?
l'acàcia, la xiringuilla o el saüquer florits?
Bona nit!
Anem arribant al final de maig i tenim plantades als camps totes les protagonistes de l'estiu que esperem ens donaran deliciosos tomàquets, pebrots, cogombres, albergínies, carbassons, carbasses, síndries i melons. Els acolxats de biofilm sembla que ens aniran molt bé i volem experimentar-ho aquesta setmana també plantant-hi unes línies de ceba que poguem collir tendra a l'estiu per fer unes bones amanides. Us adjuntem avui una recepta d'amanida irisada de l'Eva, que podeu anar modificant segons els ingredients de la temporada. De ruca (rúcula) us en podrem oferir ben aviat perquè ja està creixent ben eixerida; de remolatxes n'estem collint de noves amb fulles tendres i delicioses; i els espinacs se'ns han acabat! No teníem previst fer-ne més fins l'octubre, però escoltant avui les vostres demandes a la parada del mercat mirarem de fer una varietat d'estiu...
Diumenge vam fer una visita guiada tranquila, en bona companyia i bon temps, i per aquelles persones que us vau quedar amb les ganes buscarem aviat una altra data per ensenyar-vos aquest hort tant meravellós que està ple d'abundància i diversitat, no només de cultius sinó ple d'insectes i fauna preciosa, flors i aromàtiques, i llum i color que batega ple d'aigua i nutrients.
Pels voltants de l'hort els arbres i arbustos que floreixen ara al maig ens embriaguen amb les seves olors; la dolça acàcia, mel·lífera i escampadora de confeti-pètals; el saüc intens i medicinal; i la delicada xeringuilla amb les seves branques arcades que cauen com cascades pels marges ombrívols...
Les caixes aquesta setmana porten 500 gr de patata nova, 300gr de pastanaga, un manat de ceba tendra, 400gr de bledes, 500gr faves tendres per fer amb cassaca, 500gr de carxofa, 2 enciams fulla de roure, 130gr de col kale; i a les grans també un enciam meravella, 1kg de tomàquets de Tarragona i 500gr de cogombre.
