Els dits llargs dels dies
estiren les ombres de les fulles
que somien fruits de colors.
Bon dia!
Abans d'explicar-vos com tenim l'hort, us volem recordar que aquest dijous 23 és la revetlla de Sant Joan i per aquest motiu tant les botigues com els hortalans us demanem si podeu recollir les vostres comandes i caixes el més aviat possible. Al Sinèrgia per exemple voldran plegar al voltant de quarts de cinc. Les altres herboristeries fins cap a les 18h i nosaltres voldríem tancar cap a les 19h. Si us és inconvenient, feu-nos un truc o missatge i en parlem!
Coincidint amb la revetlla, l'Embarcador del Ter comença a oferir la seva ampliada carta gastronòmica amb productes locals, ecològics i/o artesans, i com cada any estem molt contentes de servir-los la varietat estival del nostre hort. Us recomanem que aneu a tastar alguna hora aquests plats tot gaudint de les ombres a la vora del riu!
Bé doncs, avui dia 21 de juny comença el solstici d'estiu i estem per tant vivint els dies més llarg de l'any a l'hort, i les nits més curtes. Això dóna una embranzida a les plantes que les fa ballar... Totes elles estan esplèndides, florint o quallant fruits i creixent molt ràpidament amb la meravellosa combinació de sol i pluges que hem anat vivint aquesta primavera. Les carbassoneres, amb les seves immenses flors ataronjades en forma d'estrella, ja ens donen els primers carbassons; les patateres van inflant els seus tubercles sota terra; les tomaqueres combinen ramells de tomàquets verds amb noves florides; les mongeteres amb les delicades flors blanques; les cogombreres enfiladisses que també quallen els primers fruits; i les pebroteres que comencen a florir en abundància sota les seves fulles lluents. No es queden pas enrere les verdures de fulla com ara cols, enciams, bledes i herbes diverses, a qui encanten aquest temps; i els alls que quedaven al camp els recollirem avui mateix per tal que es vagin assecant i poguem preparar la terra per plantar-hi el proper cultiu.
Amb tota aquesta abundància i més, i amb els ocells de rerefons piulant i repiulant els crits e la vida i el moviment, us desitgem un Bon Solstici d'Estiu i una molt Bona Revetlla!
Les caixes aquesta setmana porten
500gr de pastanaga, 600gr de remolatxa, 500gr de tomàquet, 500gr de bleda, 500gr de carbassó, 280gr de mongeta tendra rodona, un manat de col kale i un enciam meravella; i a les grans també més tomàquet i un xic més de bleda, un altre enciam, 500gr de patata i 500gr de cogombre.
La recepta que adjuntem de l'Eva Serra de la setmana és Amanida de Bleda amb fruits vermells (cireres, gerds...).
Per la col Kale us recomanem fer una ullada a les moltes receptes i propietats nutricionals penjades a internet:
I per les remolatxes us proposem també el Gaspatxo de Remolatxa (senzill i deliciós) penjat al nostre web antic:
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada