dimarts, 29 de novembre de 2016

setmana del 28 de novembre al 4 de desembre

El gaig sobrevola
el declivi de tardor:
el retorn a l'origen.


​Bon dia!


Ja han arribat les glaçades nocturnes a l'hort.  Cada vespre tapem les bledes amb manta tèrmica i algun dia, si ja fa estona que és fosc, ja notem com la glaçada comença a crepitar sobre la tela mentre la posem.  Han set bones però aquestes glaçades per eliminar algunes herbes que volien colonitzar els cultius, i també patateres espontànies rebrotades de trossos de patata que creixien enmig d'altres cultius.  Totes les brassicàcies que queden al camp, es veuran doblement beneficiades d'aquestes glaçades:  per una banda les baixes temperatures fan que no es propaguin els insectes barrinadors i devoradors de fulles com les erugues, i per altra banda l'efecte del fred en les verdures d'hivern les fa molt més dolces i per tant tota la varietat de cols, brotons, porros, espinacs, calçots, escaroles, xicoines, remolatxes i xirivies són més gustoses quan més fred fa.



La setmana que ve, amb dimarts i dijous festius de pel mig, us proposem que repartim les caixes dels punts de recollida de Manlleu i Vic el divendres dia 9.

​I per últim repetim la informació publicitària del tastet de dilluns 5 de desembre per si a algú li va passar per alt al darrer correu:​ i
 és que el dilluns 5 de desembre el col·lectiu KMOsona dels mercats dels dilluns oferirem un tastet dels nostres productes de 12h a 13.30h i tindrem música en directa de les noies Em Torna La Xamfaina.  Caldo vegetal calentó, coques ecològiques amb verduretes i formatges cuites en directe, vins i olis artesanals i bona música folky per compartir amb totes i donar la benvinguda a l'últim mes de l'any.


A
​questa setmana les caixes porten 700gr de patata, 500gr de ceba, 400gr de porro, 280gr d'espinac molt tendre (per menjar cru, saltejat, estofat...), 1 bròculi, 400gr de pastanaga, 170gr de remolatxa, 100gr de xirivia i un enciam fulla de roure vermell; i a les grans en total 480gr d'espinacs, 400gr de bleda, 400gr de brotons (cols de brusel·les) i 800gr de carbassa.​

El contingut de les caixes pot variar lleugerament segons les collites.  Si voleu fer algun canvi us demanem siusplau que ens aviseu abans de dimecres migdia i ens indiqueu preferències.
​ 

dimarts, 22 de novembre de 2016

setmana del 21 al 27 de novembre

Sense sol no hi ha ombra:
només catifes brillants
de pluja i fulles grogues.


Bon dia!


Ahir vam fer un mercadet alegre sota la pluja i avui l'hort està ple a vessar d'aigua; petits bassals entre cultius que són molt benvinguts ja que feia dies que no plovia tant bé i tots els cultius ho agrairan.  Els espinacs sobretot!
La caiguda de les fulles grogues dels arbres segueix, lenta i bella, acompanyant-nos endins de la tardor i és un espectacle bonic que constrasta amb aquests dies grisos.
Tenim bones notícies en quant a la reubicació de l'HortViu, que impliquen no només reubicar el terreny productiu sinó un canvi més global.  I és que tots cinc ens n'anirem a viure a una finca ecològica a Les Planes d'Hostoles!  Allà seguirem amb el nostre projecte tant a nivell productiu com comercial i de visites escolars, i afegint-hi els fets que hi farem una mica de turisme rural i que podrem viure a la finca i per tant gaudir-ne constantment, cosa que té als nostres petits emocionats i fent plans de quines mascotes hi tindrem.  Estem exultants d'alegria perquè realment ens ve molt de gust aquesta nova etapa.   La finca està en un lloc preciós i té molt potencial, i tot i que en aquests moments l'entorn està una mica deixat, en pocs mesos començarà a lluir tota la seva esplendor.  Encara no sabem quan serà el trasllat però com a molt tard a finals d'hivern; us n'anirem informant!!

Una altra cosa que us volíem comentar aquesta setmana, per avançar i fer-ne publicitat, és que el dilluns 5 de desembre el col·lectiu KMOsona dels mercats dels dilluns oferirem un tastet dels nostres productes de 12h a 13.30h i tindrem música en directa de les noies Em Torna La Xamfaina.  Caldo vegetal calentó, coques ecològiques amb verduretes i formatges cuites en directe, vins i olis artesanals i bona música folky per compartir amb totes i donar la benvinguda a l'últim mes de l'any.


dimarts, 15 de novembre de 2016

setmana del 14 al 20 de novembre

Àlber entre la boira:
el teu tronc es manté ferm
amè a les fulles tremoloses.

Bon dia!


Aquesta setmana hem estat estratificant api-raves en sorra per tal de tenir-ne durant els mesos de gelades, calçant les remolatxes i plantant enciams dins l'hivernacle.
Les patates rebrotades de les piles de compost poden ser un bon indicador per mirar a simple vista si hi ha hagut glaçada, i tot i que les temperatures han baixat molt a la nit les fulles de les patateres encara estan ufanoses i no es veu que s'hagin glaçat.
Aquestes baixes temperatures endolceixen les verdures d'hivern com les cols, les escaroles, les xicoines i els espinacs, i permeten créixer sense espigar-se els naps i raves d'hivern.  
Al voltant de l'hort, la majoria dels arbres van mudant cada dia les seves fulles i només els seus troncs es mantenen rectes i ferms enmig dels canvis constants.

Aquesta setmana les caixes porten 
​7​
00gr de patata, 
​5​
00gr de ceba seca, 
​3​
00gr de porro, 650gr de carbassa, 
​3​
00gr de bledes, 
​una col​
un manat de pastanagues i un enciam; i a les grans en total 
​900​
g de ceba i 600gr de porro, 
​4​
00gr d'espinacs​
​, apirave i xirivia.​

El contingut de les caixes pot variar lleugerament segons les collites.  Si voleu fer algun canvi us demanem siusplau que ens aviseu abans de dimecres migdia i ens indiqueu preferències.
​ 

A
​questa setmana us enviem el cartell d'una xerrada que es farà a l'espai Sinèrgia, sobre els beneficis de les verdures fermentades.


dimecres, 9 de novembre de 2016

setmana del 7 al 12 de novembre

Ara és el fred qui dansa 
vora els camps
i els arbres s'emmirallen
en la flama d'endins...


Bon dia!


Aquests dies les temperatures nocturnes baixen i pot ser que comencem a veure lleugeres glaçades.  A l'hort hem fet diverses feines per protegir els cultius que no ho resisteixen, com ara calçar les remolatxes, collir tots els pebrots que quedaven, collir i estratificar en sorra els apiraves i tapar les bledes a la nit amb manta tèrmica.

També começarem a plantar enciams sota cobert de l'hivernacle ja només algunes varietats aguanten aquestes devallades nocturnes.
Als voltants de l'hort i també al poble veiem com el fred es va instaurant de tons vermellosos a les fulles dels arbres i moltes cauen a terra deixant catifes de colors. Les persones ens abriguem més i a casa de tant en tant ja encenem la calefacció!

Aquesta setmana les caixes porten 800gr de patata, 600gr de ceba seca, 400gr de porro, 650gr de carbassa, 400gr de bledes, 
​els últims pebrots​
un manat de pastanagues i un enciam; i a les grans 
​en total 1kg de ceba i 600gr de porro, 500gr d'espinacs​
​, albergínies i un altre enciam.​
Queden albergínies,pebrots, carbassa... per si les voleu tenir en compte per canvis
, julivert...​
​​
El contingut de les caixes pot variar lleugerament segons les collites.  Si voleu fer algun canvi us demanem siusplau que ens aviseu abans de dimecres migdia i ens indiqueu preferències.
​ 

dimarts, 1 de novembre de 2016

setmana del 31 d'octubre al 6 de novembre

Dansa de sol i aire fred:
​La joia de sentir-se 
fulla, terra, arrel.​
Bondia!

Després de dies de temperatures encara molt altes i mosques pesades, per fi comença a arribar el fred de la tardor.  Quan arriba sobre les pells ens fa sentir vius i presents, no es pot defugir envoltar-se de la llum intensa durant el dia ni el fred i foscors serenes de les nits.
Els arbres i també totes les plantes de l'hort semblen rebre aquest fred com una bendició: una pàtina de colors daurats i vermellosos que s'estenen per les seves fulles.  La terra està gairebé sempre saonada i es fa fàcil fer el manteniment de les herbes.  Aquests dies hem desherbat escaroles i xicoines i també hem sembrat alls per tendre.  El sòl té un color intens i es nota ple de vida; segur que sota terra la microvida estpa fent molta feina en aquesta època de l'any.

Aquesta setmana les caixes porten 800gr de patata, 600gr de ceba seca, 400gr de porro, 650gr de carbassa, 400gr de bledes, mitja col savonage, un manat de pastanagues i un enciam; i a les grans 
​també xirivia, api, col llombarda i all sec.

Queden albergínies,pebrots, carbassa... per si les voleu tenir en compte per canvis
, julivert...​
​​
El contingut de les caixes pot variar lleugerament segons les collites.  Si voleu fer algun canvi us demanem siusplau que ens aviseu abans de dimecres migdia i ens indiqueu preferències.
​ 


​Adjunt al correu us enviem una recepta deliciosa de l'Eva Serra: un pastís de pstanaga i carbassa!​
per rebre el correu setmanal sencer escriviu a info@hortviu.com