setmana del 18 al 24 de desembre

Bona tarda,

Brillant, aquest any desgrana els seus últims dies.  Passen ràpids i intensos, mentre la nit s'eixampla i aguaita el nostre repòs merescut.  Els dies curts ens conviden a recollir-nos endins cap a la necessitada pausa que ens espera.  Les vacances a frec dels dits.  Parar, Reparar.  Respirar.  Prendre aire per sembrar les noves llavors dins nostre i al nostre voltant.

Aquesta setmana ens arribarà des d'Anglaterra una eina molt i molt esperada que fa ja tres anys que ens plantegem de comprar.  És un petit remolc escampador de fems i de compost per acoplar al nostre petit tractor per poder anar regenerant la terra de la que anem collint els fruits.  Fins ara ho fèiem a mà però és una feina molt feixuga, així que amb aquesta inversió guanyarem molt en fertilitat del sòl i en qualitat de vida!  De seguida que la rebem i estrenem en farem fotografies i vídeos :-)

Recordeu que del diumenge 24 de desembre a l'1 de gener no treballarem i que els dies 25 i 1 no hi ha mercat a Manlleu.

El dimarts dia 2 rebreu de nou un correu informant de les cistelles per rebre el dia 4 de gener del nou any!

Així doncs us desitgem molta alegria, però també molta calma, joia de viure i d'estimar, estones calentones i mirades de màgia tant des dels més petits fins els més grans. 

​A les caixes 

​(agraïm que ens retorneu l'envàs buit!!) ​

aquesta setmana us hi seguim posant una mica de tot el que collim:

A les caixes petites hi trobareu 

​1kg de patates

​, 800gr de pastanagues, 600gr de porros, 1kg de carbassa, 500gr de bledes, una escarola i una cabessa d'alls; i a les grans tot lo anterior i també 600 gr de carxofes, un manat de ceballots i un manat d'api de branca.​

​

setmana de l'11 al 17 de desembre de 2017

Diuen que a vegades pots sentir com s'apropa una tempesta.  Avui he sentit diverses vegades com s'apropava el vent.  Hi ha silenci, un silenci de quietud de principis d'hivern, i de sobte sents com el bosc bufa, començant des de la carena, cap al Puig de les Medes, i precipitant-se entre les fulles dels abres, despentinant-los les fulles a les alzines... les alzines que aixequen les fulles mostrant un envers platejat, i llavors el vent passa.  I segueix avall i es va acomiadant, per tornar de seguida amb una altra revolta entre el cel i la terra. 

I som allà al mig, aquí, plenes de la llum de la lluna i la sintonia de l'univers, deixant anar les darreres fulles velles i començant a fer noves arrels en aquesta terra abundosa.

Aquesta màgia ve d'endins i es manifesta arreu, i la seva bellesa està en les perfectes llums, les perfectes ombres, els colors que ens envolten i que van canviant, al passar d'una estació a l'altra, com un espiral;cíclica però expansiva.  A vegades lenta i a vegades agitadament...

Els paisatges ho expliquen tot.  Allà la Llareda, allà a El Portet; l'Ermita de Sant Salvador i Castell de Puigalder, ca l'Hoste, El Sitjà, La Rectoria, l'Església i l'Escola; darrere, ca l'Arnau i El Fontanil, més cap allàLa Catedral...

El Noguerot.  El Vilar.

fotografia:  Jan Camp - joancampfoto.com

A les feixes de davant d'El Vilar segueix agafant forma lentament l'hort-jardí permacultural, arrelant a cop de saba, rodejat dels fruiters que estan projectant noves branques per l'hivern.  I dessota l'hivernacle amb l'hivernacle nou al costat, que ja ha muntat en David amb l'ajuda d'en Josep i d'en Jan, i ja hem encarregat el plàstic que hi posarem, que servirà per una campanya de 5 anys.  La terra ja està treballada i, un cop tapat, tenim previst projectar-hi verduretes de fulla que necessitin abrigar-se una mica dels aires freds de l'hivern.

Tenim pensat reubicar el galliner i aprofitar per fer de nou el filat assegurant-nos que no puguin entrar-hi animals depredadors.

A la següent feixa hi ha restes de cultius i a la següent també.  Porro, col kale, i totes les restes d'estiu que ja van fora,  I una tongada de crucíferes que ja hem collit i acabat el cultiu, al costat d'un munt de pastanagues de les quals anem collint aquestes setmanes.

Una altra feixa amb les crucíferes noves a la flor de la vida, i llavors moltes carxoferes.  Una noguera totalment pelada, aquest any mala anyada...  I més avall, un camp recent dallat; aquest meu home treballa molt!  Allà dallat, apunt de treballar, i a la última feixa hi ha de tot.  Està preciós.  Hi ha els alls, els calçots, les cols de pell de galàpat d'un verd-blavós, les escaroles, les cebes tendres i els porros a manta.  I molta bleda!

Un conjunt de verds i blaus amb el color daurat del sol que se'n va.  Els dies curts però intensos i les nits fredes i llargues, florides d'estels...

setmana del 5 al 10 de desembre

Miro el desembre 

amb la cara glaçada,

però el foc del cor ben encès;

i el cel, tan serè, a tocar dels dits...

Bon vespre!

I disculpeu-me pel retard en el correu d'aquesta setmana!

El més important a comentar de cara a les cistelles és que degut a que els punts de recollida de Vic fan pont, no servirem cistelles a Vic aquesta setmana.  Sí que ho farem a Roda, Manlleu i Les Planes.

Aprofito per comentar que aquest any tant Nadal com cap d'any cauen en dilluns i per tant no hi haurà mercat a Manlleu aquelles dues setmanes seguides (dilluns 25 i dilluns 1).   La última de l'any tampoc servirem cistelles, o sigui que el dijous dia 28 de desembre no servirem comandes ni les caixes regulars.  Així tindrem una setmaneta de vacances.  En canvi la primera setmana de l'any, dijous dia 4 de gener, sí que servirem caixes i comandes.  Siusplau tingueu-ho present!

Divendres vam entrar al desembre amb la bonica sorpresa de flocs de neu caient del cel amb una gràcia que semblava de fantasia, en un ball juganer i que va deixar raconets ombrívols sembrats de blanc.  Però el fred de veritat es va notar dissabte, amb el cel encapotat tot el dia i un fred que no convidava gaire a estar-se per fora!  Com que estàvem avisats de la baixada en les temperatures la setmana passada vam decidir a última hora posar enciams en canvi d'escaroles a les caixes petites, ja que l'enciam no aguanta tant el fred a camp obert; aquestes properes setmanes sí que hi posarem escarola.

Diumenge vam fer la visita guiada habitual dels primers diumenges de mes amb un dia esplèndid, completament diferent de dissabte, el sol ben present i càlid i la molt grata companyia dels estudiants de permacultura i un altre productor ecològic de la zona.  Vam estar intercanviant coneixements plegats, cosa que sempre motiva a seguir aprenent i treballant per fer les coses el millor possible!

​A les caixes 

​(agraïm que ens retorneu l'envàs buit!!) ​

aquesta setmana us hi seguim posant una mica de tot el que collim:

A les caixes petites hi trobareu 

​1kg de patates

, 

​800gr de ceba reca, ​

500gr de pastanaga, 

​un manat de col ploma*, ​

1kg de carbassa provençal, 500gr de bledes i una escarola cabell d'àngel (són molt dolces); i a les caixes grans 

​tot lo anterior però amb més ceba i més pastanagues, una segona escarola i també​

​ a escollir 

col llombarda o api de branca

​.

​*La col ploma és una varietat fosca de col kale que no és arrissada sinó que té les fulles allargades i estretes, en forma de ploma d'ocell.  Us adjunto una foto d'un trinxat de patata, all i col ploma que vam fer la setmana passada, que va quedar deliciós.

Un trinxat senzill, sa i fàcil de digerir es pot fer de la següent manera:

• Pelem, tallem i posem a bullir les patates en aigua i sal.
• Mentre arrenquen el bull, separem la tija llenyosa de les fulles de col pluma i la retirem.  Les rentem, trossegem i afegim a l'olla de patates fins que quedi tot suau.
• En una paella posem una basseta d'oli, hi saltem uns alls tallats no gaire fins (que no es cremin!) i hi afegim les patates i col sense gaire líquid. 
• Anem xafant el trinxat dins la paella amb una forquilla o estri per xafar, afegint-hi si cal caldo de l'olla o oli al nostre gust.  Hi combina molt bé el pebre i/o el julivert.