dimarts, 5 de desembre de 2017

setmana del 5 al 10 de desembre

Miro el desembre 
amb la cara glaçada,
però el foc del cor ben encès;
i el cel, tan serè, a tocar dels dits...


Bon vespre!


I disculpeu-me pel retard en el correu d'aquesta setmana!

El més important a comentar de cara a les cistelles és que degut a que els punts de recollida de Vic fan pont, no servirem cistelles a Vic aquesta setmana.  Sí que ho farem a Roda, Manlleu i Les Planes.

Aprofito per comentar que aquest any tant Nadal com cap d'any cauen en dilluns i per tant no hi haurà mercat a Manlleu aquelles dues setmanes seguides (dilluns 25 i dilluns 1).   La última de l'any tampoc servirem cistelles, o sigui que el dijous dia 28 de desembre no servirem comandes ni les caixes regulars.  Així tindrem una setmaneta de vacances.  En canvi la primera setmana de l'any, dijous dia 4 de gener, sí que servirem caixes i comandes.  Siusplau tingueu-ho present!

Divendres vam entrar al desembre amb la bonica sorpresa de flocs de neu caient del cel amb una gràcia que semblava de fantasia, en un ball juganer i que va deixar raconets ombrívols sembrats de blanc.  Però el fred de veritat es va notar dissabte, amb el cel encapotat tot el dia i un fred que no convidava gaire a estar-se per fora!  Com que estàvem avisats de la baixada en les temperatures la setmana passada vam decidir a última hora posar enciams en canvi d'escaroles a les caixes petites, ja que l'enciam no aguanta tant el fred a camp obert; aquestes properes setmanes sí que hi posarem escarola.
Diumenge vam fer la visita guiada habitual dels primers diumenges de mes amb un dia esplèndid, completament diferent de dissabte, el sol ben present i càlid i la molt grata companyia dels estudiants de permacultura i un altre productor ecològic de la zona.  Vam estar intercanviant coneixements plegats, cosa que sempre motiva a seguir aprenent i treballant per fer les coses el millor possible!

​A les caixes 
​(agraïm que ens retorneu l'envàs buit!!) ​
aquesta setmana us hi seguim posant una mica de tot el que collim:

A les caixes petites hi trobareu 
​1kg de patates
​800gr de ceba reca, ​
500gr de pastanaga, 
​un manat de col ploma*, ​
1kg de carbassa provençal, 500gr de bledes i una escarola cabell d'àngel (són molt dolces); i a les caixes grans 
​tot lo anterior però amb més ceba i més pastanagues, una segona escarola i també​
​ a escollir 
col llombarda o api de branca
​.

*La col ploma és una varietat fosca de col kale que no és arrissada sinó que té les fulles allargades i estretes, en forma de ploma d'ocell.  Us adjunto una foto d'un trinxat de patata, all i col ploma que vam fer la setmana passada, que va quedar deliciós.

Un trinxat senzill, sa i fàcil de digerir es pot fer de la següent manera:
  • Pelem, tallem i posem a bullir les patates en aigua i sal.
  • Mentre arrenquen el bull, separem la tija llenyosa de les fulles de col pluma i la retirem.  Les rentem, trossegem i afegim a l'olla de patates fins que quedi tot suau.
  • En una paella posem una basseta d'oli, hi saltem uns alls tallats no gaire fins (que no es cremin!) i hi afegim les patates i col sense gaire líquid. 
  • Anem xafant el trinxat dins la paella amb una forquilla o estri per xafar, afegint-hi si cal caldo de l'olla o oli al nostre gust.  Hi combina molt bé el pebre i/o el julivert.

Cap comentari:

Publica un comentari