dilluns, 19 de febrer de 2018

La Propera Visita Guiada

Serà el primer dia i primer diumenge d'abril, dia 1 a les 11h... 

Mas El Vilar
Carretera de Cogolls
Les Planes d'Hostoles

confirmeu assistència a info@hortviu.com

Gràcies!

setmana del 18 al 25 de febrer

Bona tarda,


Aquest matí, després de carregar la furgoneta per anar al mercat de Manlleu, m'he quedat al costat del bosc escoltant com es despertaven els ocells.  Quina simfonia!  Semblava, a part de l'entrada al dia, el preludi d'una cançó que parlava de canvis de temperatura, d'humitat als boscos i de somnis de primavera.  Alçar no només l'oïda sinó també la vista, alçar-la de terra i mirar el cel i les copes dels arbres, és una acció que tinc present avui i que he tornat a recordar passejant per les feixes.

Sí que hi ha els enciams arran de terra a l'hivernacle, creixent i fent-se valents, però hi ha també l'estructura arcada de l'hivernacle que els protegeix del fred, hi ha la humitat a fora regenerant-ho tot, hi ha els boscos i les muntanyes que ens circumden i hi ha el cel ple de boires i d'una llum que ens desperta i que cada dia és més present arreu.
Els alls tendres allarguen les fulles buscant aquesta llum, com també ho fan les carxoferes cada dia més ufanoses; i també les esparragueres deuen estar, encara sota la superfície de la terra, brotant gemes blanques que un dia proper seran espàrrecs banyats del verd que els fa tenyir la llum del sol.  Aquest verd clorofíl·lic que és tant intens en els espinacs i en la part aèrea dels calçots... 

Avui doncs us envio una foto de fa uns minuts dels deliciosos alls tendres i per correu també un petit arxiu d'audio... dels ocells d'aquest matí!

alls tendres a l'HortViu


Aquesta setmana a les caixes petites hi trobareu 
​600gr de patates, 800gr de cebes, 500gr d'espinacs, 500gr de porros, un manat d'alls tendres, un manadet de ceballots i un enciam; i a les caixes grans tot lo anterior però en total 1kg de patates, 800gr d'espinacs, 800gr de porros i a més 500gr d'api.

dilluns, 12 de febrer de 2018

setmana del 12 al 18 de febrer

Bona tarda,


Torna a caure aiguaneu a l'hort i els seus voltants, amb suavitat i lentitud, com un parèntesi en el tràfec habitual dels dilluns.  El cel regala a la terra carícies d'aigua plenes de llum, fèrtils i nodridores, que les plantes recullen i transformen amb el seu batec viu.

Aquesta setmana en David ha pogut anar al mercat de Manlleu i demà estarem treballant a l'hort, ja que tot i que les temperatures són baixes i estarà segurament tot moll, és un febrer que fa de bon treballar.  Puntualment hem de posar la manta tèrmica sobre alguns cultius delicats però alhora aquest fred dóna qualitat i dolçor a verdures com la col ploma (que acabem aquesta setmana, les pastanagues, els espinacs (que aviat collirem a dojo) i les bledes.  Hem passat ja el punt mig de l'hivern i les tardes es comencen a allargar!


No hem estat fent portes obertes els darrers dos mesos perquè tenim massa feina entre mans, però ens agradaria tornar a fer una visita guiada de cara al primer diumenge d'abril.  Llavors ja haurem entrat en primavera i podrem gaudir plegats dels cultius i l'entorn.

Aquesta setmana a les caixes petites hi trobareu 600gr de patates, 800gr de pastanagues, 600gr de ceba seca, un bròquil, un manat d'alls tendres, un manat de col ploma i un enciam; i a les caixes grans tot lo anterior amb un xic més de ceba i també 1kg de carbassa, un manat de ceballots i 500gr de bledes o bé 360gr d'espinacs.

dilluns, 5 de febrer de 2018

setmana del 5 a l'11 de febrer

Matí de febrer:
Boires i silencis
i el blanc de la neu...


Bona tarda,


Aquesta matinada sentíem ploure, però el so era lleugerament diferent.  En una de les anades i vingudes nocturnes, la Nia ha dit que sonava com si nevés... i efectivament, quan ens hem llevat per carregar la furgoneta per el mercat, hi havia neu per tot arreu!  Seguia plovent i la carretera era ben glaçada, així que hem decidit que avui havíem de quedar-nos a casa.

Hi ha dies que la natura ens fa pausar i agafar aire, i de ben segur que tots els boscos i camps s'hauran nodrit també d'aquesta aigua i neu caigudes pausadament, amb delicadesa.  L'altre dia va fer una regada de 15 litres; la d'avui ja és de 50 litres i seguim contant!

Els dies passats han estat plens de feina, ja sigui transplantant al camp, collint o podant la vinya amb l'ajuda de l'Albert.  Els propers dies tenim la intenció d'iniciar-nos en el cultiu dels bolets, per poder-vos oferir xitake de collita pròpia.  Hi ha també pendent el galliner i altres projectes... i les setmanes passen volant.  Sort d'aquestes pauses regalades que permeten un canvi de ritme.

Ja us vam parlar la setmana passada d'un dron que ens va visitar de la mà d'en Roger Baulenes, un amic d'en Jan... doncs bé, aquesta setmana us enviem una primícia: una de les millors vistes captades amb el dron des de darrere d'El Portet, on es veuen les recent treballades feixes, amb la primera llum del dia.  Esperem que en gaudiu!

Roger Baulenas


​A les caixes 
​de verdures ​
​(agraïm que ens retorneu l'envàs buit!!) ​
aquesta setmana us hi 
​trobareu​
:
1
kg de patates, 600gr de porros, ​800gr de pastanagues, una crucífera (col de cabdell, bròquil o bròculi), un manat d'alls tendres i un enciam o escarola; i a les grans tot lo anterior i també una escarola, 1kg de ceba seca i 500gr de bledes o 300gr d'espinacs.