Bona tarda,
Aquest matí, després de carregar la furgoneta per anar al mercat de Manlleu, m'he quedat al costat del bosc escoltant com es despertaven els ocells. Quina simfonia! Semblava, a part de l'entrada al dia, el preludi d'una cançó que parlava de canvis de temperatura, d'humitat als boscos i de somnis de primavera. Alçar no només l'oïda sinó també la vista, alçar-la de terra i mirar el cel i les copes dels arbres, és una acció que tinc present avui i que he tornat a recordar passejant per les feixes.
Sí que hi ha els enciams arran de terra a l'hivernacle, creixent i fent-se valents, però hi ha també l'estructura arcada de l'hivernacle que els protegeix del fred, hi ha la humitat a fora regenerant-ho tot, hi ha els boscos i les muntanyes que ens circumden i hi ha el cel ple de boires i d'una llum que ens desperta i que cada dia és més present arreu.
Els alls tendres allarguen les fulles buscant aquesta llum, com també ho fan les carxoferes cada dia més ufanoses; i també les esparragueres deuen estar, encara sota la superfície de la terra, brotant gemes blanques que un dia proper seran espàrrecs banyats del verd que els fa tenyir la llum del sol. Aquest verd clorofíl·lic que és tant intens en els espinacs i en la part aèrea dels calçots...
Avui doncs us envio una foto de fa uns minuts dels deliciosos alls tendres i per correu també un petit arxiu d'audio... dels ocells d'aquest matí!
 |
| alls tendres a l'HortViu |
Aquesta setmana a les caixes petites hi trobareu
600gr de patates, 800gr de cebes, 500gr d'espinacs, 500gr de porros, un manat d'alls tendres, un manadet de ceballots i un enciam; i a les caixes grans tot lo anterior però en total 1kg de patates, 800gr d'espinacs, 800gr de porros i a més 500gr d'api.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada